fbpx
0

Koszyk

Dieta

CZYM SĄ KALORIE I DLACZEGO ICH LICZENIE SIĘ NIE SPRAWDZA?

By 29 czerwca 2017 No Comments

CZYM SĄ KALORIE I DLACZEGO ICH LICZENIE SIĘ NIE SPRAWDZA?

Jedna kaloria to ilość ciepła wymaganego do zwiększenia temperatury 1 g wody o 1oC.

Jednakże jest to bardzo mała porcja energii, dlatego też w praktyce posługujemy się większą jednostką, zwaną kilokalorią (kcal), która wynosi 1000 kalorii.

1 gram składnika odżywczego dostarcza:
1 kcal = 4,2 kJ

Alkohol- 7 kcal
Węglowodany- 4 kcal
Białko- 4 kcal
Tłuszcze- 9 kcal
Poliole jak naprzykład ksylitol/erytrytol- 2,5 kcal
Substancja słodząca typu aspartam- 0 kcal

Dlaczego liczenie kalorii i wyliczanie wszystkiego co do grama się nie sprawdza?

-Trawienie Wchłanianie (stan przewodu pokarmowego, utrudniacze wchłaniania/trawienia, aminokwasy ograniczające, brak enzymów na wynalazki przetwórstwa np. Barwniki konserwanty).
– Jakość, pochodzenie, forma pokarmu (np.pestki które są w twarde i nie są trawione w całości).
-Przetworzona żywność nierozpoznawana przez organizm.
-Zmienność warunków otoczenia (stres, aktywność fizyczna, sen).
-Psychika (ograniczenia, charakter, usposobienie, nastawienie, gotowość do zmian).
-Rodzaj pożywienia i odpowiedź organizmu (insulina, białko, tłuszcz, węglowodany)
-Temperatura w jakiej przebywamy( w zimę potrzebujemy więcej kalorii by utrzymać temperaturę ciała na stałym poziomie i to samo gdy rozwali nam się grzejnik w domu 🙂 )
-Zaburzenia metaboliczne jak na przykład insulino oporność,niedoczynność tarczycy, Cukrzyca, itp

Artur Jobda

About Artur Jobda

Leave a Reply